Cosa è il capuliato?
Il capuliato è un condimento della cucina siciliana, fatto con pomodori disidratati e conditi con basilico, sale e a aglio.
I pomodori vengono essiccati al sole, poi sminuzzati e lavorati fino formare una pasta.
Il capuliato è spesso utilizzato come condimento per la pasta, ma può anche essere spalmato su crostini, utilizzato in insalate, su pizze o per arricchire sughi e stufati.
Ha un sapore ricco, intenso e leggermente dolciastro.
I pomodori vengono essiccati al sole, poi sminuzzati e lavorati fino formare una pasta.
Il capuliato è spesso utilizzato come condimento per la pasta, ma può anche essere spalmato su crostini, utilizzato in insalate, su pizze o per arricchire sughi e stufati.
Ha un sapore ricco, intenso e leggermente dolciastro.